CAMPUS I

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Tesis (Maestría en Matemática Superior) - Universidad APEC, 2016

ASPECTOS GENERALES SOBRE LA INDUSTRIA DE AGUA PURIFICADA EMBOTELLADA
- Antecedentes del agua embotellada
- Concepto de agua embotellada
- Concepto de agua para consumo humano
- Definiciones claves del código modelo "IBWA"
- Químicos peligrosos presentes en una planta de embotellado
- Principales parámetros de calidad en el agua embotellada
- Historia de la empresa Agua Planeta Azul, S. A.
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE AGUA EMBOTELLADA
- Historia de los procesos
- Concepto de proceso
- Tipos de procesos
- Purificación de agua
- Envasado del producto final
- Distribución o entrega al cliente
- Descripción del proceso de producción en Agua Planeta azul, S. A.
APLICACIÓN DEL ANÁLISIS MATEMÁTICO EN LA OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE RECOLECCIÓN Y USO DE GARRAFONES RETORNABLES EN LA EMPRESA AGUA PLANETA, S. A.
- Indagatoria sobre la idoneidad de los equipos y materiales utilizados en el proceso de producción
- Evaluación sobre la seguridad del transporte para proteger los garrafones
- Observación sobre la manipulación y uso de los garrafones
- Creación de un modelo que aproxime el comportamiento del costo agregado por concepto de garrafones rechazados
- Determinación de la función de costos totales de operaciones
- Aplicación del análisis matemático para optimizar el proceso de recolección y uso de garrafones retornables
Conclusiones
Recomendaciones

RESUMEN:
Este trabajo de investigación fue realizado con el objetivo de crear un modelo que aproxime el comportamiento del costo agregado por concepto de garrafones rechazados, determinar las funciones de costo total operacional, ingresos y utilidades, para luego aplicar el análisis matemático en la optimización del proceso de recolección y uso de garrafones retornables en la empresa Agua Planeta Azul S. A., a fin de determinar qué cantidad debe producir la empresa durante una jornada para obtener la máxima utilidad operativa, en cuantas horas puede la empresa obtener la producción que le genera la máxima utilidad operativa y cuál es la máxima utilidad operativa. A los fines del logro de los objetivos, se realizó una investigación que abarca los aspectos generales de la industria, los procesos en general y específicos del sector agua embotellada, así como de los procesos operacionales de la empresa. Se tomó la producción obtenida por la empresa durante seis días consecutivos y se organizó de menor a mayor, cada una acompañada por su respectiva cantidad de garrafones rechazados, procediendo luego a calcular el costo unitario agregado por concepto de garrafones rechazados durante cada jornada de producción; luego procedimos a graficar los datos para observar su comportamiento, para así poder determinar la función que aproxima dicho costo agregado. Obtenida esta función, procedimos a determinar las funciones de: costo total operacional, ingresos y utilidades, para finalmente aplicar el análisis matemático y optimizar el proceso en cuestión, presentando tanto los aspectos generales de la optimización como ejemplos de aplicación resueltos, para una mejor comprensión por parte del lector.